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樱桃
樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素a含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素b、c及钙、磷等矿物元素。
祖国医学中对樱桃的药用价值广有记载：“樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜，美志性”。此外，还有“治人体虚症，大补元气，滋润肌肤的功效。”樱桃治病的方剂很多：古时将樱桃装入坛子内，封闭隔绝空气，埋入地下，一年后取出，化为汁液。当麻疹流行时，取其汁液给儿童饮用，可预防感染。患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。樱桃核的药用价值也不可小觑，甲状腺肿，将樱桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用。
樱桃虽好，但不宜多食，否则“爽口物多终作疾”，对人的生命健康产生不利影响。《本草衍义补遗》载文说：“樱桃属火，性大热而发湿。旧有热病及喘嗽者，得之立病，且有死者也”。由此可见，食用水果一定要讲科学，食用得法。尤其是樱桃经雨淋，内生小虫，用内眼难看见，用水浸泡，过一段时间就会有纤细的小虫蛰蛰而出，时食用才安全，有益身体健康。
容易疲劳在多数情况下与血液中铁含量减少，供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补充铁质，其中含量丰富的维生素c还能促进身体吸收铁质，防止铁质流失，并改善血液循环，帮助抵抗疲劳。
山东省肥城市潮泉镇孙楼村是山东省果树研究所的核桃大樱桃研究基地，自1989年以来，核桃专家王均毅先后在孙楼进行了香玲和鲁果两大课题的研究。张美勇研究员又继王教授之后，在孙楼研发了鲁光、岱香等研究成果。从此孙楼真正成了果树研究所的核桃研发基地，本基地现有香玲、鲁果、鲁光、园丰等为代表的核桃品种20多个，发展核桃种殖面积5000亩，核桃嫁接苗500亩，早实苗2000亩，年产青皮核桃3000万吨，核桃干果50万斤，核桃接穗2000万条，接芽5000万，是远近闻名的核桃、核桃苗专业村。基地以研究所为依托，1997年又发展了2000亩大樱桃，每年五一左右上市，是山东省露地大樱桃成熟最早的基地。主要品种有：红灯、早大果、早红宝石、美早等10多个品种，年产大樱桃1000万斤，产品远销北京、沈阳、大连、武汉、福建等地。
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