快乐泰迪生煎包加盟店做自己的产品，无法复制的好味道就是消费者喜欢的。选择快乐泰迪生煎包有什么理由呢?原料和料包，总部都会进行统一输送，就是希望能够减少你的成本输出!快乐泰迪生煎包只需要小小的空间，喜欢的人多赚钱的商机还是比较多的。
如何制作鲜嫩香润的肉酱馅心
step 1、合适肉糜的准备
-选用肥4精6的夹心肉（梅肉）。
-尽量当场让商家用机器绞成肉糜，避免选择事先绞好的肉糜以防品质不佳。
-买回来以500克一份用密实袋密封冷冻。
-使用前提前隔夜冷藏备用，过热的肉不易吸收葱姜水。
step 2、葱姜水的使用
很多人喜欢直接在肉馅中拌入姜末来达到去肉腥的效果，但是这样容易在口感上形成颗粒感，而使用葱姜水则完全没有这个顾虑：20克葱、30克姜、100克水一起放入碗中，用擀面杖用力捣一捣，让葱姜味充分的融入水中即可。
step 3：正确放入调味料的顺序
一股脑的把调味料通通倒入肉糜中可是完全不行的，一定要按正确顺序放入：
-先加盐，用手紧贴容器壁将肉酱搅拌均匀。
-分次加入葱姜水，边加边搅拌，这样葱姜味才会充分均匀的融合进肉酱里。
-待肉糜搅拌产生胶质状，加入少许生粉，这样会使肉质更紧实。
-再加入糖，鸡粉，老抽，麻油，胡椒粉搅拌上劲即可。
step 4、肉酱必须用手搅拌
切记搅拌肉酱千万不能用筷子，那样出来的肉是一粒粒的，没有上劲、没有胶质状，一定要用手贴着锅盆的边缘搅拌肉。
多汁的秘密——皮冻制作
猪肉皮洗净，出水后刮去正反两面的油脂部分和去毛，加葱姜和水，放入高压锅煮烧1小时至猪皮酥烂（普通锅大约煮4-5小时）。
过滤出猪皮用搅拌器搅碎，小火把汤汁慢熬成1条线，过滤出猪皮，胶原汁冷却后放入冰箱，改刀成细粒与猪肉馅配合使用。
怎么包出好看的生煎
包入馅心，四周皮轻轻捏成皱形的花纹，每出一个褶提拉一下再捏下一个褶。
最后捏紧收口即可。
怎么煎出完美的生煎
锅烧热，火力调至中高火，放入1汤匙油和生煎，加入100克水（到生煎1/3处），盖上盖，待水快烧干的时候，加入3汤匙油，转小火，煎至底部金黄色，出锅前撒上黑芝麻和葱花。
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