产品名称：丙酸钠 cas号：137-40-6 分子式：c3h5o2na 分子量：96.06   理化性质 透明颗粒或结晶，有特意臭气，在湿空气中潮解，易溶于水，微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp：285~286℃，水溶解性：995g/l(20℃)。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 质量标准
指标名称 hg2922-1999 fao---who 1995 fccⅳ e281
含量(以干基计)  %≥ 99.0～100.5 99.0 99.0～100.5 99.0
水不溶物<      %≤  --- 0.1 --- ---
ph 10% --- 7.5～10.5 --- 8.0～10.5
碱度(na2co3)    %≤ 通过试验 --- 通过试验 ---
加热减量      %≤ 1.0 5.0 --- ---
重金属(以pb计)  %≤ 0.001 10mg---kg 0.001 0.001
铁             %≤ 0.003 50mg---kg 0.003 0.003
砷(以as2o3计)   %≤  0.0003 3mg---kg --- 0.0003
水分(kf)        %≤ --- --- 1.0 1.0
  用途 1、丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。在酸性介质中对 各类霉菌、革兰阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量         2.5g---kg（以丙酸计）。 2、化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于2%。 3、其他用途如用作：杀虫剂、防霉剂，在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。   包  装：产品内包装为聚乙烯薄膜，外包装为聚丙烯编织袋。净重25kg。 储  存：通风干燥处，避免日晒，远离明火。

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郭政霖
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