- 型号：3
- 品牌：颜新堂
- 有效物质含量：99
- 产品规格：25kg/件
- 主要用途：食品抗氧剂 化妆品抗氧化剂等
- 分类：其它
- CAS：
产品指标：
项目 指标
含量（以c10h12o5计）/% 98.0~102.0
熔点/℃ 146~150
砷（as）/（mg/kg）≤ 3
铅（pb）/（mg/kg）≤ 1
干燥失重/% ≤ 0.5
灼烧残渣/% ≤ 0.15
没食子酸丙酯作为抗氧化剂，可用于食用油脂，油炸食品，干鱼制品，
饼干，方便面，速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品。没食子酸丙酯作为脂溶性抗氧化剂，适宜在植物油脂中使用。如对稳定豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显著效果。没食子酸丙酯与增效剂结合使用时其抗氧化作用会更佳，并且于丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯混合使用效果也是比单独使用要好。由于没食子酸丙酯与铁离子形成紫色络合物，从而会引起食品变色。所以最好与适当的金属络合剂乳柠檬酸一同使用。
上海颜新堂生物科技有限公司
焦侠
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