安阳正宗鸡汁豆腐串培训认准王广峰
鸡汁豆腐学习内容包括：豆腐的切制技术，穿制技术，炸制技术，豆皮的切制技术，高汤的熬制技术，鸡汁豆腐煮制技术，秘制酱料制作技术，秘制红油辣椒制作技术，还外加一项饼皮的制作，让你可以合理搭配，既可以单一卖豆腐串，也是可以作为充饥的食物进行经营。
首先把千豆腐切成大约3 寸宽4寸长的方形块。然后卷成1 指宽的卷再用牙签串起来，一个牙签大约串3 个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。  下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。
鸡汁豆腐串是吉林长春的汉族特色小吃，是一道特色的街边小吃，主料有海带，豆腐串，豆腐块，豆腐皮，面筋卷，鸡汁等。辅料有辣椒酱，蒜汁，醋，辣椒末，香菜末等，出锅的成品味道鲜美，香气扑鼻，口齿留香。口味重点突出，让食客吃一次就能引发食欲，久吃不厌，回味无穷，食客吃了还想吃。  
安阳市文化宫职业培训学校，坐落在世界文化所在地—殷墟，红旗渠精神诞生地。中国八大古都之一的安阳市。学校始建于1995年。汇集国内的知名烹饪餐饮管理、营销专家多名。高薪聘请了全国各地有名的烹饪大师5名，组成技术研发部。本校经过长期的建设和发展，具备了良好的办学备件，积淀了丰富的技术和经营经验，教学科研水平稳步提高。服务功能也不断争强，为我国的小吃行业和再就业问题做出了重要贡献。

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安阳市文化宫职业培训学校
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