中国的烘焙业目前还只是在发展中期的阶段，相对于我们的邻居日本、韩国、和台湾地区来说，差别真是太大了。比日本的水平差别至少5到10年的时间，技术是一方面，经济消费是一方面。前景来说，以目前烘焙业的消费主力军80后90后来说，他们会对甜点的需求更高。就整体的社会环境来说，烘焙甜点只能是越发展越好。面包培训速成认准南京甜蜜时光，小班授课，专业师资。
中国人口众多，面包的潜在需求总量很大，近些年，随着人们生活水平的逐步提高，消费意识和消费观念也发生了较大的变化，对面包的需求逐步上升，由于国外面包的引进，强烈的刺激着中国本土面包行业，使中国面包从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的高度，也在很大程度上刺激着中国的面包市场，使原来以国有企业和集体企业为主体的中国面包传统市场发生了深刻的变化。
目前烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均gdp超过3000美元时，预计到2017年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。
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