海参的食用方法
泡参法：将海参置于冷水中，浸泡30小时左右（一海参泡软为止），然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间），待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰zui 好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。
泡发海参时，切莫沾污染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀。
随着人们对健康的追求越来越高，促使近几年养生行业飞速发展，也使得海参被越来越多的人熟知。在太原，越来越多的人养生人士都开始选择海参，也促使太原海参种类多样化，整个海参行业存在不少问题，一斤海参半斤糖也不是什么新鲜事，而且，海参有养殖和野生的区别，进口和国产的区别，有产地的区别，更有加工工艺的区别。