2、网箱设置网箱系“有结节”的聚乙烯网，形状为敞口式的六面体，规格为10m×10m×8m，网目大小根据鱼种大小决定，网箱底用密网制作。网箱框架采用脚手架钢管连接或4.5cm×4.5cm的角钢焊接，用成形泡沫(长方体或圆柱体)作浮子或直接以水泥浇注成船体架接等制作而成。网箱开口的4周固定在框架上，上沿离水面40～50cm；箱底4角用石头或沙袋作沉子，箱底四周用竹片或钢筋固定成形。试验开始前15天将放养刀鱼鱼种的旧网箱提前安装下水，以使网片附生藻类，避免刚入箱的鱼种表皮磨擦损伤。
3、鱼种放养：选择规格整齐的鱼种(平均体重3.3～3.5g)进行放养，放养鱼种时，用脸盆带水操作放入网箱中，并注意库水与装运鱼种容器中的水温差不超过2℃。
4、饲料投喂1.3.1人工驯化鱼种入箱后一周内不进行配合饲料养殖驯化，只在晚间使用灯光诱集水中浮游生物供刀鱼摄食。一周后刀鱼活力、摄食等基本稳定后开始进行养殖驯化。刀鱼驯化选择在夜间灯光下进行，使用40%～45%粗蛋白含量的统一牌鲟鱼饲料(中山统一企业有限公司)，先期投喂经泡水磨碎的配合饲料，经3～5d驯化基本可食用人工饲料。1.3.2投饲管理刀鱼鱼种培育驯化成功后，进入正常投饲阶段。一般选择在晚上进行投喂，用灯光照射，做到定时、定点和定量。随着刀鱼个体的长大，逐步增大饲料颗粒；至个体20cm以上时，混合投喂冰鲜鱼、虾等饵料(冰鲜饵料和配合饲料投喂量比约为5∶1)。刀鱼投喂期为每年9月到次年7月，日投饲比例约占鱼总体重的2%～5%，实际投饲比例根据摄食情况做相应的调整。当水温高于32℃或低于10℃时，基本停止人工投喂饲料，只在夜间使用灯光诱集浮游生物供刀鱼进行捕食，进入度夏或越冬管理。
5、日常管理日常管理工作主要包括以下几个方面内容：
长江刀鱼网箱养殖技术初探一是及时清除死鱼、野杂鱼。尤其注意进箱2～3d内的死亡高峰期，需对死鱼及时打捞，以免影响健康鱼的生存；库区内的小型鱼类易钻入网箱与刀鱼争食，若不及时清除会影响刀鱼生长。二是定期拉动网箱，增加鱼的活动量，增强体质。三是日常巡查，每天巡查网箱两至三次，检查鱼类的吃食、生长、健康情况及网箱有无漏洞等问题，并做好养殖记录。四是在夏季时，做好遮网沉箱。高温期间，加盖网防鸟遮阴，并根据库区水温情况，适当加深网箱深度，并密切关注箱底溶氧情况，以免影响鱼类的摄食和活动。在夏季台风、洪水期间，做好防汛工作，尤其水库泄洪时要固定好网箱，及时清理漂浮物，同时确保人身安全。五是冬季水温较低时，适当加深网箱深度。六是做好病害防治工作，网箱养殖刀鱼基本没有寄生虫病发生，但需适时消毒，防止细菌性病害发生。日常管理中还需注意防止鸟类捕食，经常清洗网箱，清除网箱内污物和网片上的附着物。
长江刀鱼濒临灭绝，现在要千元1斤，刀鱼养殖前景非常好！
长江刀鱼很贵，现在大部分都是野生的。养殖很有难度，主要育苗比较难，还等技术突破，之前听说有人突破了，但后面也没有听到太大动静，估计又不了了之了。你可以关注下相关的新闻，然后到那些地方去考擦下，看看现在技术有没有突破
长江刀鱼很贵，现在大部分都是野生的。养殖很有难度，主要育苗比较难，还等技术突破，之前听说有人突破了，但后面也没有听到太大动静，估计又不了了之了。你可以关注下相关的新闻，然后到那些地方去考擦下，看看现在技术有没有突破。野生刀鱼资源急剧衰退，人工养殖刀鱼技术越来越成熟。
长颌鲚[1] (bigmouth grenadier anchovy/longjaw grenadier ancho)，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等，为鍉科鲚属洄游性鱼类，平时生活在海里，每年2～3月份长颌鲚由海入江，并溯江而上进行生殖洄游。产卵群体沿长江进入湖泊、支流或就在长江干流进行产卵活动。由于长江污染加剧以及滥捕滥捞，长江刀鱼产量逐年下降。
2012年4月，世界首次全人工繁殖长江刀鱼在江苏中洋集团长江珍稀鱼类繁养殖基地科研中心获得成功。中洋集团从2004年开始进行长江刀鱼人工驯养工作，2008年，第一批半人工驯养的长江刀鱼鱼苗出生。2012年，存池刀鱼已达40多万尾。
长江刀鲚肌肉的一般营养成分、水解氨基酸、游离氨基酸、脂肪酸组成及11种矿物质含量,并对其营养价值进行评价。结果显示:1)长江刀鲚肌肉的蛋白质、脂肪、水分、灰分含量(质量分数,下同)分别为16.97%、6.42%、73.64%、1.25%;2)肌肉水解氨基酸含量为13.73%,必需氨基酸组成基本符合wto评分标准;3)在肌肉检出18种游离氨基酸中以活性氨基酸(γ-氨基丁酸)为主,占总量的63.50%,其中呈味氨基酸占蛋白氨基酸的35.20%,是长江刀鲚具有特殊鲜味的原因之一;4)共检出13种脂肪酸,包括5种饱和8种不饱和脂肪酸,其中不饱和脂肪酸含量高达67.16%,以油酸比例最高,为53.61%;5)微量元素组成比例与一般淡水鱼类不同,5种常量元素和6种微量元素中,锌铜比分别为19,锌铁比1.1。