机房内的工况也是非常复杂的，例如，地板内布置缆式线性感温探测器，因为此类探测器在地板内呈s状布置，高温黏稠的可燃液体、轻于水和不溶于水的易燃液体，发生火灾时不能用水扑救，否则会引起可燃液体的沸溢和喷溅，导致火灾蔓延。
如油温过高起火时，它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互独立，互不干扰的灭火保护系统不要惊慌，可迅速盖上锅盖，隔绝空气灭火，熄灭火源，同时将油锅平稳地端离火源待其冷却后才能打开锅盖。探温点毕竟很稀疏，而地板内的大量缆线着火一般都有大量的烟雾发出，然后才会有足够温升去触动缆式线性感温探测器，探测速度始终不尽如人意。
除了严重影响干粉灭火器的灭火效果以外，还可能因为混入其他化学品而带来其他风险，比如在曝晒等高温环境下，发生化学反应产生气体，导致筒体内压力异常升高，可能轻微的磕碰就会导致爆炸事故。从探测速度上来讲，上述方法并不是最理想的。因此，厨房的热厨加工设备(灶台、集油烟罩、排烟管道)就成为厨房内的重点保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。
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