柠檬鱼一直致力于打造高品质的菜品，始终坚持不断，研发符合消费者口味的菜品，逐渐形成独特的菜品体系，这些菜品获得消费者的青睐离不开坚强的技术后盾。柠檬鱼连锁管理总部为各加盟店提供长期技术工艺支持，将定期推出新品提供给各加盟店，使各加盟店能够获得源源不断的免费技术支持与技术升级。总部将持续地无偿的提供新技术，新工艺，新食品给加盟店，让加盟店根据市场变化变换经营品种上，引领市场消费潮流。
在南京柠檬鱼加盟店吃柠檬鱼还是有讲究的，先喝一口汤&这酸爽难以想象！味蕾顿时被打开了，口感软糯，一份不够再添一份，活力满满，!然后吃鱼夹起一片鱼肉放入嘴里，那鲜味先从舌尖缓入，慢慢带出点小清新。最后开火涮配菜，美吃个饱，配菜种类繁多：经典牛羊肉、 爽口海带芽 、牛肉丸、蟹粉球、蘑菇青菜等，搭配慢火细熬，带着淡淡的柠檬清新味的酸菜汤，和火锅完全不同的体验，看着这些冒着热气的美食，香味四溢，总之柠檬鱼是一家超高性价比的火锅店。
放眼未来，柠檬鱼餐饮将继续秉承专业、系统的品牌发展经营路线，力争将柠檬鱼美食传播五湖四海，并实现集团各经营子品牌：海主角&小海鲜大排档、柠萌菲诗&音乐清吧、柠萌小虾主题餐厅、悦烤悦火&羊肉串专门店，全面发展。数年来，关爱员工，热心社会公益事业，是公司发展中一直秉承的社会责任。自公司成立以来，先后累计向社会各公益机构及其机构捐款几十万元，为公司发展赢得了极好的社会信誉和口碑。