上海醒存餐饮管理立志成为食堂承包行业的引跑者，专注于为政府部门、企事业单位、大型活动提供安全、健康、营养、美味、快捷的膳食及服务管理，已发成为一家集餐饮食品研发、原材料集中采购加工、生产、配送及销售为一体的大型专业团膳服务企业。
醒存餐饮承包食堂的四大优势
1、对饭菜价格的承诺
市场变化无常，但由始至终，我们都会顺应客户需要，提供既优质又廉价的饭菜（双方保留价格协商权）。
2、对饭菜卫生的承诺
我们所提供的饭菜，均依国家《食品卫生法》和食品“五四”制确保食品卫生，加强食品卫生知识、法制教育，严防食源性疾bing的发生。
3、对饭菜质量跟踪的承诺
我们会定期委派专业人员对饭菜质量情况作追踪，通过彼此的交流和了解，及时对饭菜的质量和口味作出修正和完善，以满足客户需求。
4、拥有技术创新研发中心
我们的研究课题是如何让员工餐变的美味可口以及中式快餐产品质量体系的标准化、科学化、营养化。使菜品具有自身特色并实现标准化、营养化、科学合理的膳食结构。
食堂人员的卫生规范准则：
1、严格要求个人卫生，具备健康证方可上岗。
2、养成沐浴清洁之习惯，保持个人清洁卫生。
3、工作时应穿戴整洁的工作衣帽，以防异物落入食品中。
4、工作时不得佩戴戒指等饰物及留指甲、擦指甲油，或其它足以发生污染之物品。
5、上班时间不得抽烟，工作团结。
6、养成工作前、后用肥皂或清洁剂洗手的习惯。
7、工作时要有良好的工作习惯，不可随地吐痰或在厨房吸烟、饮食、嚼槟榔等。
8、厨师调理热食时应戴手套，不得使用炒菜之大匙来品尝汤的味道，应用随身配备之小汤匙，且用后立即清洗。
9、厨房工作人员定期接受健康检查，若经检查后发现有不适合厨房工作之疾bing时，即予以调离。
醒存餐饮严格把关食堂的卫生和菜品的新鲜度，坚决不留剩饭剩菜，杜绝了残渣生菜端上餐桌的危害。醒存餐饮素来都以食品安全为首。极力为顾客创造一个干净、卫生、优雅的就餐氛围。因此醒存餐饮十分注重员工的个人形象、后台餐具的卫生、食堂的环境卫生和食物的卫生。

---