红、黄、绿、黑、白这五种颜色，是合理膳食的一个组成部分。什么叫红、黄、绿、黑、白？
红
西红柿、红酒、红辣椒
红辣椒可有效改善情绪焦虑
“红”是一天一个西红柿。特别提醒男同志，一天一个西红柿，熟的西红柿更好，因为番茄红薯是脂溶性的。第二个，就是说如果健康人喝点红葡萄酒也可以，但是酒千万不要喝得太多。少量酒是健康的朋友，多量酒是危害健康的罪魁祸首。
如果没有病，没有脂肪肝，没有冠心病，喝点红葡萄酒是可以的。如果个人情绪低落，那么吃点红辣椒倒是可以改善情绪，红辣椒是改善情绪减轻焦虑的好东西。
黄
胡萝卜、红薯、老玉米
儿童抵抗力强老人不眼花
“黄”是什么意思呢？中国人的膳食缺钙和缺少维生素 a，表现为小孩感冒发烧、扁桃腺炎，中年人动脉硬化，老年人眼发花、视力模糊。补充维生素 a，可以使儿童增强抵抗力，老人眼睛不发花、视网膜好。胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜，或者红黄色的蔬菜里含维生素 a多。
黑木耳
降低血粘度防老年痴呆
“黑”是黑木耳。黑木耳可降血粘度。黑木耳吃后，血液变稀释，不容易得脑血栓，也不容易得冠心病。现在很多老年人痴呆，其实大多数是因为血粘度太高造成的。
吃黑木耳正好，一天5克至10克，即500克黑木耳吃50至100天，做汤做菜都可吃。
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