- 品种:白玉米
- 等级:3
- 提供加工定制:是
- 不完善率≤:8.0
- 杂质≤:1.0
- 水分≤:14.5
- 色泽、气味:不正常
- 产地/厂家:请参见产品详情
- 品牌:徐闻
- 标准直径:请参见产品详情
保存玉米需要将外皮和毛须去除,清洗干净后擦干,用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。
玉米受潮易发霉,产生黄曲素有素物质,保存应置于阴凉干燥处。
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甜玉米的风味大多由甜度决定,收购玉米厂家,而甜度又受胚乳中糖和淀粉数量的影响。这都离不开一些突变体的作用。大部分突变体能提高胚乳中可溶性糖含量,降低淀粉含量。一个含糖突变基因(su)的作用,可以增加水溶性多糖(water-soluble polysaccharide,简称wsp)含量而减少淀粉含量。仅这一个特殊的突变体就有经济上的重要性。
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