学校创办于2013年，是由市人力资源和社会保障局批准的一所专业从事职业技术培训的机构。学校创办3年来以严谨的教学理论为依据，采用理论与实践相结合的教学模式，为社会培养了大批量的技能人才。
蛋糕粉蛋糕
蛋糕烘焙技巧的5个要点,你自己做过蛋糕吗?做蛋糕看起来好像很简单，但是想做一个成功的蛋糕却是有很多窍门的哦。懂得蛋糕烘焙技巧才能避免做出来的蛋糕一块一块或者中间有裂缝。下面几条简单的方法教你如何做出一个成功的蛋糕。
1、巧妙利用蛋糕余热
一般烤芝士蛋糕都容易烤焦，这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候，其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右，这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
2、放在水里烤
蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢。其实芝士蛋糕是一种蛋奶沙司，想要均匀地将蛋糕烤熟，而且表面不会变焦，有效的方法是放在水里烤。找一个比较大的烤盆，放入开水，将蛋糕放在烤盆里。这样可以利水开水的蒸腾作用，将蛋糕烤熟。
3、将芝士放在蛋糕里
不管你是做意大利式的芝士蛋糕，还是传统的芝士蛋糕，都不要用脱脂芝士。选择低脂或者脱脂的芝士。可能会让蛋糕不能固定。也不要用抹面包的芝士代替硬芝士。这样同样不能让蛋糕涨起来。
4、奶油干酪在混合前要放在室温
奶油和干酪在混合前要放在室温里，否则烤出来的芝士蛋糕里面会有一块一块的。用冷的奶油干酪也容易导致过头。在蛋糕浆里打进太多的空气会导致蛋糕表面有小气泡。一般先把奶油干酪单独搅拌均匀。
5、鸡蛋混合前也要放在室温
鸡蛋在混合前也要放在室温，不要等到需要用的时候再拿出来。放入鸡蛋的时候要一个一个地加入，每放入一个要搅拌均匀后再加入另一个。在混合材料的时候，要记得将碗壁上的奶油刮下来，这样可以搅拌得均匀些。
天津市博杰蛋糕粉蛋糕，技术是现在年轻人生存之本
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学习烘焙相对来说比较有意思，因为在巧克氏西点培训基地中，老师每天会教授3种不同的产品，一个学期中重复的西点也就是那两三个，对于学员来说，每天都是新事物，大家新鲜度比较高，而且烘焙一般只要按照师傅交代的做法学习，都能够很顺利的学会，大家成就感比较强，不想裱花，可能做一个星期，你学会了制作老鼠，但是因为你每天都在进步，可能看不出什么差别，而自己又不会给自己打气，就会有所灰心，担心下一个学习内容是不是更难，毕竟人都是懒惰的，面对困难大部分人还是不能克服，这也是为什么大部分人不能成功的原因。我这里说烘焙比裱花有意思，并不是说烘焙比裱花容易，烘焙课程中包含了材料、设备、技艺和熟练度，甚至还有食材的综合属性，也许你现在只是学会了几款面包，但是你没有在学习中总结出食材的特性，对于你毕业后，从事烘焙工作，在行业中的发展可能会出现瓶颈。所以学习烘焙一-定要知道做什么、如何做、为什么做等几个问题，只有追究其根源的学生，才能收获的更多，但是也不要傻里傻气的一遍一遍的问，再好的时候，也不会每天回答你重复的问题。烘焙学习，一-定要有个好记性，没有好记性，那你就准备一个烂笔头，把你听到的全部记录下来，相信这样你一-定能成为一名烘焙高手。
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