沙冰粉
沙冰粉是珍珠奶茶外卖店必卖品之一，也是消费者最喜爱的夏日解暑佳品。沙冰制作简单，成本低，卖价高，较高的毛利使外卖店一般都乐于经营。
广村沙冰粉分为白沙冰和调味沙冰两种，调味沙冰有红豆，绿豆，咖啡，巧克力，香芋等口味。
白沙冰是专门针对果汁饮料开发的，所有果汁饮料只需加入白沙冰粉即可调配出各种水果口味沙冰。
沙冰要做出好的口感应注意：
果味沙冰必须使用原汁含量高的水果饮料浓浆，如具备条件，再加入部分新鲜水果口感更佳，建议使用广村水果饮料系列。制作红豆，绿豆，香芋沙冰亦可加入天然红豆，绿豆，芋头口感会更好。沙冰机应逐挡加速，直至将冰块全部打绵为止。
广州市海珠区源胜副食品经营部
柯沛源
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