桂林米粉培训内容:1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.卤水的制作配方及制作技术;
3.高汤的熬制技巧及保存;
4.桂林米粉汤粉制作流程;
5.桂林米粉各种配菜的制作及要点;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、提供市场调查、店面装饰设计、开店促销方案等。
林米粉是据说两千二百多年前，秦始皇为成就一统天下的霸业，在兴安开凿了灵渠，同时顺应北方士兵的饮食习惯缔造“桂林米粉”。经过专家考证米粉发源于兴安，在广西兴安县每年都会举办桂林米粉节。做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，煮熟压榨成圆根或片状。圆的称米粉，片状的称切粉，统称米粉，其特点是白、嫩、软、滑、爽。制作最讲究卤水的制作，以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，品种有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
桂林米粉培训班
专门传授桂林米粉技术。我们的传授方式是面对面,手把手教学,学习深入浅出,掌握桂林米粉制作的全套流程,我部的教学材料很精细周全,所有原材料名称都名符其实,市场上都可采购得到,让每位学员现场实习后回家拿着配方都能在自己本地市场上买到原材料,脱离师傅都能全方位操作,决不垄断原料供应。每位学员来这里学习后都能掌握到真实、实用的本领,回去后都能立马自己开店。
深圳市南山区全聚福米粉店
15817219453