百草素不仅注重安全健康饮食，更为酵素青睐者发起素食环保、拯救地球的号召。响应联合国强烈呼吁：改吃素食以拯救地球。吃素能让世界更加绿色，吃素能使人类获得更多的干净水，吃素能使空气质量更好，吃素能缓解全球变暖、吃素有利于健康，可减少许多疾病的得病率。
百草素希望通过倡导多素食吃植物类发酵产品，一方面减轻肠胃、肝和肾负担，补充人体新陈代谢必须的活性剂“酶”；另一方面，减少肉食类，支持环保，减少二氧化碳排放。
通过调节饮食方式，喝百草素酵素饮品以减少食量，不仅能吃喝出自己身体的健康与美丽，也能吃喝出地球环境的健康与美丽。
“百草”讲堂：酵素疗法美容
酵素不仅可以修复细胞，还能帮助分解与排除我们体内的有害生物，从内到外帮助我们焕肤，改善肤色晦暗、粗糙，色斑等明显问题，让我们拥有白皙、光滑的皮肤。
·酵素参与皮肤细胞的新陈代谢，促进表皮细胞的生长、更新，从而降低和抑制皮肤的角貭化程度，使皮肤更富有弹性
·酵素促进皮肤与深层血管间的微血管循环,使皮肤获得充足的营养 与水分,而保持红润与滋润的美肤效果。
·酵素分解排除腸道与体内有毒物貭，从而可防治许多由体内自身毒物过多所引起的各种皮肤疾病，如皮肤炎、皮肤瘙痒、神经性皮炎、秃发等都是经过酵素使用者用效果验证了的。
· 酵素通过调整内分泌所引起的皮肤疾病如妊娠斑等。
“百草”讲堂：酵素疗法提高免疫
人体抵抗力的强弱和体内酵素的存储量也有一定的关系。酵素量越大，抵抗力越强。酵素可以帮助我们改善体质。
·酵素会使酸性体质转为健康的弱碱性体质，并强化细胞功能，帮助消化，增强对细菌的抵抗力，借由体内的整顿左右来获得人体的一种平衡状态，并以此来增强人体抵抗力。
·酵素具有诱发，强化白细胞的抵抗功能，并能清楚入侵的病菌与化脓物，促进细胞复活，在净化血液同时，还可以排出化成废物的病毒。因此，酵素对发炎部位有着相当重要的作用。
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