你好鲜牛蒡干牛蒡没什么区别,其作用1可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”提升体内细胞活力.2,在体内发生化学反应,可产生三十种以上物质,其中“多量叶酸”能防止人体细胞发生不良的变化防止癌细胞产生3,促进体内细胞的增殖,强化和增强白血球,“血小板”,使t细胞以3倍的速度增长,强化免疫力,提升抗癌之功效.4,促使体内磷钙及维他命d在组合上之平衡,维持人体成长.5,能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑.牛蒡最适合血压高的人食高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高.1,牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的.2,牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的,钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用,从而达到降低血压的目的.3,牛蒡根中蛋白质的含量也极高,蛋白质可以使血管变的柔韧,能将钠从细胞中分离出来,并排出体外,也具有预防慢性高血压的作用4,牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张,血压下降.