酱汤卤水配方：水2千克，蚝油10克，豆瓣酱30克，辣妹子10克，孜然粉5克，盐、味精各6克，鸡精4克，葱、姜各20克调匀即可。卤鸡腿肉（或牛肉、猪肉、排骨）制法：冷冻的鸡腿肉（或牛肉、猪肉、排骨）解冻，带骨斩成2厘米见方的小块，入酱汤卤中用高压锅压制20分钟即可。
土豆粉
砂锅土豆粉是年轻人钟爱的美食，尤其是女生特别喜欢吃砂锅土豆粉。砂锅土豆粉不仅营养丰富，而且口味极佳，过年的时候如果亲戚朋友能吃上你精心烹饪的砂锅土豆粉，他们对你大加称赞。下面小编就来介绍一下，砂锅土豆粉的做法。准备好原材料后，把青菜，香菇，云丝，木耳等所有原材料洗净备用，把土豆，猪血，魔芋等切成块状，把葱姜蒜切碎备用。骨头汤倒入砂锅中，放入八角，茴香，花椒等大料，再放入葱姜蒜末，点火烧开。先放入香菇，豆腐，猪血，魔芋，煮上三分钟后，再放入海带，云丝，木耳，再煮一会儿。接着放入土豆粉，稍微煮一下，然后放入青菜，搅拌一下。
土豆粉
很多人都喜欢吃土豆粉。是因为优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用专用配料，以高汤为主烩制而成，其风味独特、诱人、滑润爽口、柔软筋颤。不过，吃土豆粉后要的一点就是要配上辣椒吃，色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言，那味道才算正。美味征服你的味蕾。
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