昆明【优漫客餐饮管理公司】是一家以蛋糕实体店，蛋糕技术培训为一体的综合型实体公司。旗下有【优漫客蛋糕坊】专门承接各类冷餐，员工生日福利蛋糕，个性化定制蛋糕，公司年会例会，展览会，楼盘汽车客户答谢会，中西式婚礼，生日朋友聚会，等各种大中型西点宴会展台等活动。另开设有【佳航蛋糕艺术培训中心】专门为零基础学员，想参加工作的以及想开蛋糕店的人提供蕞专业蕞全面的技术培训。种类包括翻糖，韩式裱花，蛋糕基础，千层蛋糕，淋面蛋糕，转印蛋糕等课程，几乎涵盖了市场上所有流行的蛋糕种类，一次性缴费包教包会，学会为止，中途不再另收其他费用。欢迎各界人士来店参观。
翻糖蛋糕胚包面小技巧
(1) 把蛋糕胚切成两半，中间夹上奶油霜
(2) 在蛋糕顶部再加上奶油霜抹平
(3) 先薄薄的涂一层，等变硬后再涂一层
(4) 在3上再淋上一层奶油霜
(5) 把糖皮擀成圆形，直径要比蛋糕胚直径多出6厘米左右
(6) 用双手捧起糖皮放在蛋糕胚上，如果蛋糕过大也可用擀面棍卷起糖皮再放到蛋糕上，这样糖皮不容易断裂。
(7) 用两只手的大姆指的肌肉处轻轻压平糖皮
(8) 由上向下推压糖皮使其褶皱向下推
(9) 糖皮侧面用手掌整平后再用刮板整平下面，把底边多余的糖皮切掉，包好的面应该是表面平整，侧面没有断纹出现，底边整齐
翻糖蛋糕辅料:
奶油奶酪100克淡奶油60克
翻糖膏适量干佩斯适量
白油适量食用色素少许
装饰用银色糖珠适量
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