在良好的饲养条件下，生长发育迅速，6 月龄体重可达90 千克以上。体重90 千克时屠宰，屠宰率为70 %一78%。月同体瘦肉率为55 %一63 %。母猪性成熟较晚 水产养殖，6 月龄达性成熟，10月龄可开始配种，母猪发情周期为21-23天，发情持续期2 - 3 天，初产母猪产仔数9 头以上，经产母猪产仔数12 头以上 水产养殖项目，60日龄窝重150千克以上。
由于长白猪在世界的分布广泛，各国家根据各自的需要开展选育 水产养殖指标，在总体保留长白猪特点的同时，又各具一定特色，我国通常就按照引种国别，分别将其冠名为××系长白猪，如丹系…、法系…、瑞系…、美系…、加（加拿大）系…、台系…、等。其实这种命名法也不尽科学，尽管来自同一国家，但是来自不同的育种公司（场），在体质外貌、生产性能方面各具特点和差别，不能用××系一概而论，因此在引进猪种时，不仅关注种猪来自什么国家水产养殖 品种，也要了解来自什么场家，如果无法了解，需要对种猪进行现场考察。
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