误区一:餐饮创业的目标是“一夜致富”
当下，“一夜发家致富”的故事不断地流传，但许多人却不了解成功人士在没有成功以前经历了多少艰辛和波折，更不知道影响他们成功的关键点是什么。事实上，因为存在很大的风险，餐饮创业并不是所有人都适合选择的道路。
餐饮创业是一个艰辛的历程，初创阶段所面对的困难往往令餐饮创业者个人和家庭生活都受到影响。财政上承受着巨大压力，万一餐饮创业失败还要承担失败所带来的一系列后果。白手起家是餐饮创业者须经历的一场“硬碰硬”的战争。这场硬仗打赢了固然可以带来财富，但餐饮创业者在实施的过程中还伴随着很多东西，如强大的心理压力、焦虑、挫折、无助、痛苦等。酸、甜、苦、辣是每个餐饮创业人都要品尝的。
误区二:餐饮创业家是喜欢“一把”的人
餐饮创业家的风险意识比任何人都强。他们虽然愿意冒险，但冒的应该是经过严谨计算并可以控制的风险。毕竟创业一旦失败，会令他们付出沉重的代价，所以，餐饮创业者需要收集和筛选足够的数据和事实，通过严谨的风险计算来支持他们理性的决定。当然，勇气对于白手起家的人很重要，不下海就不可能知道下海的滋味，也无法证实自己的能力。
众赢餐饮
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