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阿斯巴甜中文同义词: l-天冬氨酰-l-苯丙氨酸甲酯
阿斯巴甜英文名称: aspartame
阿斯巴甜英文同义词: l-aspartyl-l-phenylalanine methyl ester
阿斯巴甜cas号: 22839-47-0
阿斯巴甜分子式: c14h18n2o5
阿斯巴甜分子量: 294.3
阿斯巴甜einecs号: 245-261-3
阿斯巴甜熔点：248-250℃
阿斯巴甜折射率：14.5°
阿斯巴甜含量：99%
阿斯巴甜性状:白色结晶粉末,无臭,有强甜味，阿斯巴甜在高温或高ph值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由ph值决定。在室温下，当ph值为4.3时最为稳定，半衰期约为300天。当ph值为7的环境下，其半衰期则仅有数天
用途：可作为非营养型甜味剂。我国国家标准规定，汽水、乳饮料、醋、咖啡饮料、咖喱中的用量按正常生产需要与蔗糖或其他甜味剂合用。配制用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管患者的低糖类、低热量保健食品，用量视需要而定。亦可作风味增强剂。
阿斯巴甜包装：25公斤/纸箱
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