１.煎药前的浸泡:药物在煎煮前一定要浸泡,這是因为來源於植物类的中药多是干燥品,通过加水浸泡可使药材变软,组织细胞膨胀後恢复其天然状态, 煎药时易於有效成分浸出．
在煎药前要先用清水将药材浸泡30分钟，使其软化，然后再加热煎煮，而不能直接用沸水煎煮，否则药物里的蛋白质很快就会凝固，影响中药内有效成分的煎出。
２.煎煮次数: 实践证明,汤剂煎煮两次能够煎出所含成分的８０%左右,所以煎药的次数以两次为宜．
３.煎药的温度: 煎煮时要注意火候，未煮沸前可用猛火（武火），水开后就要用小火（文火）了，保持在微沸状态,可减慢水份的蒸发,這样有利於有效成分的煎出，同时应注意加盖煎煮，以防止药物中挥发性成分逸出。如煎药时火候过强,水份蒸发快, 会影响有效成分的浸出,也容易糊锅．反之,火候弱,煎煮的药效果就差．
４.煎煮时间: 煎煮中药的时间也因药性而有所不同，治疗感冒类药物, 第一煎１０-１５分钟,第二煎１５-２０分钟．滋补类药物, 第一煎３０-４０分钟,第二煎４０-５０分钟．另外，一些毒性较大的药物经慢火久煎后，可以减低或消除其毒性。药煎好后要趁热将药汁滤出，每剂药一般只煎两次。另外，煎中药是將中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程, 当中药与药液中的有效成分浓度平衡後, 這一过程就停止了, 再煎煮, 不仅不会使药物内的有效成分继续溶解, 反而令药液中的有效成分不断蒸发而减少, 甚至使有效成分在长时间的高温中遭到破坏, 导致药效降低．因此中药并非煎得越久越好,
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