排骨一直是饭桌上的一道美食，每逢过年过节少不了一顿排骨吃。以其独特的美味，永远都在肉食小伙伴心中有着举足轻重的地位！正是因为排骨特别受欢迎，所以将被天下这个品牌也非常的受大家喜欢。酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感软糯，啃起来也更有乐趣。
将天下告诉您酱排骨的制作步骤
制作步骤1、先淘米，先淘米水浇花，然后淘米水放入蒸米箱蒸制。2、排骨剁成均匀的小块。3、捞出排骨，用清水冲干净，把豆腐（切成小块约排骨的一半大，过一下油）、香菇、黑木耳放进锅里，按比例添加。4、盖好锅盖，压制上气时计时12--15分钟后，将锅里的气体自然排空之后，就可以开锅了。5、将压制后的排骨倒入砂锅，开始收汁两分钟（注意，收汁很关键，味就在收汁上，收汁时要根据客户的需要发适量的辣椒和菜椒，再放入的番茄）。6、收汁结束后，用锅夹夹到底盘上，注意十分沸腾状态，小心烫伤。
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