创业圈的人都有这样的心理，不想给别人打工，自己当老板才硬气，按照自己的意愿创造价值。想来想去很多人往往会选择餐饮，在他们看来，做餐饮，门槛 很低。开餐厅看似简单，但跨过门槛之后其中的坑也不少。很多餐饮前辈都是进入死胡同之后才明白其中的道理，这也为很多餐饮新人指出了新的道路。
需要模仿潮流吗？
如今的餐饮潮流大都跟互联网离不开，从卖煎饼谈理想；吃火锅拼服务；外出就餐离不开o2o，各种各样的品牌让人眼花缭乱。这些餐饮品牌的经营模 式、经营策略等都会成为各路餐饮新手的模仿对象，都想着把他们的方法运用到自己店内。可当你开始模仿他们时，就会发现，这些东西压根不适合自家餐厅，甚至 会偏离原来发展方向。那些大品牌可以在一线城市发展，因为他们有着雄厚的资本和客流支撑。而在二三线城市，人口基数少，消费频次低，外卖平台发展也没那么 好，想要存活下来，必须要有自己的特色。所以那些餐饮小店要把更多的精力放在产品研发和品质上去，并根据消费者需求调整战略。
随着加盟品牌的鼓起，一些没有餐饮行业相关从业经历的创业者多了一项新选择，那就是餐饮连锁加盟。可是目前市场的连锁餐饮运营品牌鱼龙混杂，若是没有选好，投进去的钱就很有可能打水漂。怎么选？主要有以下要素：
首先从成本出发。俗话说因地制宜，餐饮创业者首先要对所要投入的资金做一个归纳考虑，然后结合本身的条件去出资，要把自己最多能够承受的总资金算清楚。如果你的积储不多，那么最i好从小的小吃或者是家常饭菜做起走，降低投i资的危险，而不要好高骛远。可是如果你的资金多，能够一次性投i资上百万，那么能够考虑一些大型的项目，比方火锅等等，可是不要以为自己有钱就能够随心所欲，必定要为自己准备好必定的流动资金，避免资金链断裂。当然创业者也不要在本钱方面约束自己，比方出资十一万的那个在品牌声誉和往后的效益各方面都高于出资十万的
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