桂林米粉独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。 圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉
培训内容：
1.桂林米粉的选材与注意事项。
2.桂林米粉卤水的配方和熬制
3.桂林米粉高汤的熬制过程。
4.桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。
5.各式桂林米粉制作流程。
6.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
7.桂林米粉全套口味制作的流程。
公司学习优势：
1.全程师傅手把手教学，现场演示给学员看。
2.公司会提供所学项目所有材料，给学员练习操作，保证每一个项目，学员都能够动手操作。
3.签订学习合同，包教包会，学习技术有保障。
4.学员全程亲自动手，学校免费提供材料，供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。
5.学员后期技术有任何问题，可随时联系，或者随时回来继续学习。
6.小本投资经营。
学习时间：早上09：00----下午18：00（全天，周末不休）如要其它时间学习，可沟通加班自由调配
学习时间不受限制，学会为止，视个人情况而定
学习方式 老师现场手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，不限定学习时间。学会为止
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