分子式：h2c2o4 cas:144-62-7
技术指标：含量≥99.6% 硫酸根（以so4计）≤0.4%
灰分≤0.05% 铁（以fe计）≤0.005%
用途：在化学工业上用以制造戊四醇、草酸钴、草酸镍、碱性品绿。稻草、麦秆制品的漂白剂。
贮存方法：储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。应食用化学品分开存放，切忌混储。
草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂，
草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性大大降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加[2] 。
草酸在100℃开始升华，125℃时迅速，157℃时大量升华，并开始分解。
可与碱反应，可以发生、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应，受热发生。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的。
、、、。分析中用以检定和测定、、、、、、等金属。显微微晶分析检验钠和其他元素。沉淀钙、镁、钍和元素。校准和溶液的标准溶液。。助染剂。也可用来除去衣服上的铁锈建筑行业在涂刷外墙涂料前、由于墙面较强应先涂刷草酸除碱。
医药工业用于制造、、、、、、等药物。印染工业用作显色助染剂、、。塑料工业用于生产、、。[3]
用作合成的催化剂，催化反应温和，过程比较平稳，持续时间最长。草酸丙酮溶液能催化固化反应，缩短固化时间。也用作合成、甲醛树脂的调节剂。还可加入水溶性胶黏剂中提高干燥速度和粘接强度。亦用作脲醛树脂的固化剂、金属离子。可用作氧化剂制备淀粉胶黏剂的促进剂，加快氧化速度，缩短反应时间。
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