作为消费者只要认真看清标签，就能有选择地购买产品了。由于 “压榨法”和“浸出法”是食用油的两种基本制作工艺。这两种方法的区别在于：“压榨法”是靠物理压力将油脂直接从油料中分离出来，榨油机，（创民榨油机的榨油技术可以很有效的证明这一点）全过程不涉及任何化学添加剂，保证产品安全、卫生、无污染，天然营养不受破坏。而“浸出法”则采用溶剂油(六号轻汽油)将油脂原料经过充分浸泡后，进行高温提取，一体化榨油机，经过“六脱”工艺(即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)加工而成，全自动榨油机，特点是出油率高、生产成本低，这也是浸出油的价格一般要低于压榨油的原因之一。
芝麻是世界上最古老的食用油料之一，素有“油料皇后”之美称。它的特点烛含油率高达45%-63%，蛋白质含量19-31%。芝麻油是少数几种不需“极度精炼”就可食用的植物油之一。 它含有43%的油酸和43%的亚油酸，营养价值较高，由于天然抗氧化剂芝麻酚的作用，芝麻油的化学性质稳定。我国用水代法制取的小磨香油有浓郁的香味，更具特色。
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