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小麦蛋白 瑞麦嘉禾

2018/11/2 5:42:48发布60次查看
  瑞麦嘉禾教您用小麦谷朊粉制作素面筋
1、把面筋粉放进盆里面。
  2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。
  3、用洗干净的手活成面团。
  4、放水开始洗面。
  5、一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面。
  6、用手反复洗面,倒出来的面粉水不要扔哦,可以拿来做凉皮。
  7、洗好的面筋。
  8、剩下的面筋。
  9、上锅蒸5分钟。
  10、蒸好的面筋,可以凉拌着吃。
  面筋是一种口感筋道的素食小吃,如果您有面筋粉订购需求,请联络我们的客服。电话在图片中。
烤面筋是一种风靡大街小巷的风味小吃,今天瑞麦嘉禾小编就来给大家讲解下面筋串的做法。
  烤面筋串的生产制作:
1、将面筋粉加水揉成表面相对光滑的面团,分成鸡蛋大小的小面团。
  2、将面筋粉团搓成细条,缠绕在筷子或者细竹签上,直到形成适于食用的大小。
  3、往锅内放水,烧开后把生面筋粉团放进去煮。煮的过程中,要不断地搅拌,面团全部漂浮起来后,就可以捞出,泡在冷水中待用。
  4、把串好的面筋串用烤箱或者炉火进行烤制,注意适时翻面和均匀撒满调料进行调味观察颜色,烤至金黄即可大快朵颐啦。
  您学会了吗?如果您有关于面筋粉的采购需求,欢迎联络我们的客服,客服电话如图片所示。
谷朊粉简介
谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,由多种氨基酸组成,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必须的十五种氨基酸,是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性和薄膜成型性。
  谷朊粉是一种优良的面团改良剂,广泛用于面包、面条、方便面的生产中,也可用与肉类制品中作为保水剂,同时也是高级水产饲料的基础原料。目前国内还把谷朊粉作为一种有效的绿色面粉增筋剂,将其用于高筋粉、面包专用粉的生产,添加量不受限制。谷朊粉还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。
如您需要采购谷朊粉,请拨打图片显示客服电话。

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