大棚蔬菜种类繁多，除了种植普通的反季节蔬菜外，菜农们应注意顺应消费者求新求特的心理，适当种植一些特种、稀有蔬菜，这类蔬菜普遍受到欢迎，而且一般价格较高，是一个极具开发潜力的市场。种植大棚蔬菜只有形成一定的规模，才可能取得可观的经济效益。一些在技术和销售方面成熟的菜农，可以通过调查分析，依靠已有的优势，开拓新的市场，扩大生产规模，进而将个人优势转变为地方优势，使更多的人走上致富路，切忌满足现状、裹足不前。
绿色蔬菜也是蔬菜，要获得高产是离不开化肥的。生产绿色蔬菜原则上是要限制化肥的用量，应当采取科学施肥或配方施肥。可用于绿色蔬菜生产的化肥有尿素、磷酸二铵等。但这些肥料一般在收获前15天就应停止使用，使氮素在蔬菜体内有一个转化时间。