肉质***厚虾味充足大鬼虾大鬼虾，在南沙一带又被叫做桂虾，而香港人则呼之为老虎虾。它在本地虾中个头可算是*** 大，可以去到3两一只，外形和九节虾相似。在所有虾里面，它是唯 一活着也是红壳的虾种，以南沙的为上品。大鬼虾属于咸水虾，只长在海里，跟随潮汐而进退，不能轻易捕获。故此渔民在捕获到大批鬼虾后，有时就会在海边以竹围塘，把它们暂时圈起来，待价而沽。鬼虾在野生虾中肉质***厚，虾味充足，*** 适合用牛油焗，完全不怕掩盖虾味。而虾头就***宜煲粥，清甜过人；若是下酒，则椒盐和美极*** 香口。
肉质***厚虾味充足大鬼虾
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黄先生
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