淮山杞子乌鸡汤
材料：乌鸡500克，淮山50克，枸杞子20克，食盐适量。
淮山杞子乌鸡汤的做法
1、淮山、枸杞子洗净。
2、乌鸡清洗干净，斩件，飞水。
3、把全部材料放入炖盅内，加入适量开水，隔水炖3小时，加盐调味即可。
鲜百合鸡心汤
材料：鸡心250克，鲜百合40克，桂圆肉30克，食盐适量。
鲜百合鸡心汤的做法
1、鲜百合掰成片状，洗净：桂圆肉放入清水中浸泡30分钟，捞出冲净。
2、将鸡心用刀剖开，洗净腔内瘀血。
3、把适量清水煮沸，放入所有材料煮沸后改慢火煲1小时，加盐调味即可。
太子参石斛麦冬生地莲子红枣煲猪肉
材料：太子参50克，石斛25克，麦冬50克，生地15克，莲子25克，红枣10颗，陈皮一1块，生姜7片，猪瘦肉500克。
太子参石斛麦冬生地莲子红枣煲猪肉的做法
1、红枣洗净后去核；生姜洗净后刮皮切片；陈皮泡软，刮去皮内白色果瓤，再洗净；其余材料亦须洗净。
2、猪肉洗净后须以滚水bb烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
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