分子式： nahco₃
分子量：84.01
包装规格：25kg、50kg、1000kg定量包装
产品标准：食品添加剂（碳酸氢钠）
项目指标
感官要求
项目 要求 检验方法
色泽 白色 取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态
状态 结晶粉末
理化指标
项目 要求
总碱量（以nahco₃计） 99.0~100.5w/%
干燥减量 ≤0.20w/%
ph（10g/l水溶液） ≤8.5
铵盐 通过试验
澄清度 通过试验
氯化物（以cl计） 0.40w/%
白度 ≥85.0
砷（as） ≤1.0（mg/kg）
重金属（以pb计） ≤5.0（mg/kg）
用途编辑
其它：小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。
性状编辑
食用小苏打nahco₃. 性状： 白色粉末或细微结晶，无臭、味咸、易溶于水，但比碳酸钠在水中的溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
东营市双乔化工有限公司
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中国 东营