企业核心价值观
共赢文化:分享、分担、促进共赢发展;价值主张:守诚信、靠专业、用耐心,把客户委托的事情当自己的事情做。
云南新锐安全检测公司,成立于2014年6月23日,注册资本300万元,实验室现有员工23人,其中专家6人,已投入使用的实验室有微生物实验室、理化实验室、洁净区实验室,业务涉及食品安全检测、化妆品检测、公共环境卫生检测、集中空调检测、土壤检测、生活饮用水检测、洁净环境卫生检测、田径场地安全检测、环境监测等领域,实验室于2015年6月获得食品检验检测机构资质认定,资质认定范围及食品检验机构资质认定具备开展26大类近300项参数的检测能力;2016年7月获得云南省卫生监督局技术考核。
卫生管理中的薄弱环节
酒店客房作为面向公众为服务对象的特殊商品,其卫生管理与其他商品有明显的不同。客房的卫生管理内容主要包括员工个人卫生、客房设备卫生、客房环境卫生、客房食品卫生、宾客个人卫生等五个方面。由于酒店情况不一、客源不同,在日常卫生管理中存在着不同薄弱环节,主要表现在以下几个方面:
1.只重视视觉指标,不重视理化指标
酒店在客房清扫程序中,对客房清扫标准、消毒程序进行了严格的规定,但检查是否达标只是运用肉眼识别,没有引入科学的检测设备和手段使其达到理化指标。而在日常检查中普遍重视宾客看得见的一般清洁工作,对肉眼无法检测的消毒质量无能为力,其消毒效果只依赖于卫生部门的年检或者抽查,造成了酒店客房的卫生管理只注重表象,没有科学手段的测量和评估。
2。操作程序存在卫生管理的漏洞
酒店客房卫生操作程序虽然规定的比较严密,但在实际操作中还存在很多盲区和漏洞。
(1)卫生清洁设备
抹布是客房清洁特别常用的工具,按要求应该根据用途的不同分成六种不同颜色,但在实际工作中并没有区分。一间客房两块抹布从头用到尾,清洁的过程甚至变成污染的过程。
(2)酒店的卫生管理程序中很少针对住店宾客情况的管理制定措施
酒店卫生管理程序大多是针对酒店客房和酒店服务人员制定的,很少考虑到宾客的差异。实际上,住店宾客的情况差别很大,有些宾客本身就有传染性质的疾病。以酒店针对普通走客房制定的清扫程序,很难保证卫生清洁和消毒的效果。
(3)员工卫生意识薄弱,不按正常清洗消毒程序操作
酒店客房工作大多都是员工单兵作战,酒店制定的程序和操作标准,尤其是消毒工作的执行和落实,依赖于员工的自觉性。
(4)有些生病宾客住房的卫生处理还存在程序不完善的现象。
旅店业必须设有消毒间。消毒间内应配备杯具用柜,杯具消毒池上方应有清晰的“去污”、“消毒”、“清洗”醒目字样,消毒间内应有配比消毒的药液的量具及消毒的药物。
执法依据
《公共场所卫生管理条例实施细则》
第十五条 公共场所经营者应当根据经营规模、项目设置清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间。
公共场所经营者应当建立卫生设施设备维护制度,定期检查卫生设施设备,确保其正常运行,不得擅自拆除、改造或者挪作他用。公共场所设置的卫生间,应当有单独通风排气设施,保持清洁无异味。
第三十七条 公共场所经营者有下列情形之一的,由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正;逾期不改的,给予警告,并处以一千元以上一万元以下罚款;对拒绝监督的,处以一万元以上三万元以下罚款;情节严重的,可以依法责令停业整顿,直至吊销卫生许可:
(三)未按照规定设置与其经营规模、项目相适应的清洗、消毒、保洁、盥洗等设施设备和公共卫生间,或者擅自停止使用、拆除上述设施设备,或者挪作他用的;
云南新锐安全检测有限公司
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