现将部分特色产品名称和实物图片展示给您，以便为您服务：
火锅原料：鲜土豆粉（形状大宽、中宽、圆形等）、鲜鸭血、鸭肠、绿色脆毛肚、百叶、肚丝、黄喉、虾滑、鱼滑、牛肉滑、墨鱼滑、黑豆皮等
鱼滑
鱼滑、火锅专用、豆捞产品、零售、批发、全国配送海鲜类
产品说明：
原料：鱼（主要成分）、肉、淀粉、水等辅料；
工序：去内脏、皮、骨头，经过上千次的摔打，使得肉具有粘性，既保持了原有的营养成分，又具有了口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。。
目前，成为豆捞店里一大饮食特色。
其实和其做法类似的产品有，福建特色小吃燕饺里的馅儿、撒尿牛丸，火锅店、豆捞店里盛行的牛肉滑和虾滑、墨鱼滑之类。
鱼滑、火锅专用、豆捞产品、零售、批发、全国配送海鲜类
吃鱼的好处：
每周最少吃一次鱼，研究人员发现鱼肉中大量存在的ω-3脂肪酸和ω-6脂肪酸，常吃鱼的习惯会让你智力更高哦！
鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。而且鱼肉的蛋白质，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少，所以鱼肉吃起来较其它畜肉细致嫩滑，也较容易消化，非常适合幼儿及老人家食用。鱼类所含的脂肪比畜肉少，所以热量较畜肉低。
鱼滑、火锅专用、豆捞产品、零售、批发、全国配送海鲜类
鱼滑拼盘造型欣赏：
鱼滑、火锅专用、豆捞产品、零售、批发、全国配送海鲜类
毛利润核算：
品名
规格
进货单价
进货总价
装盘
售价参考
总售价
每袋毛利
鱼 滑
1500克/袋
25元/斤
75元/袋
3两/盘
26元/份
260元
185元
美食小厨房：
今天家常菜：福州鱼滑
材料:鱼肉500克清水40克蛋清3个湿淀粉50克
调味料：精盐4克葱姜汁25克味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2.搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3.然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
我们的优势：
专业的配送人员，优质的供货厂商，合法的采购渠道。
同等的价格我们比质量，同等的质量我们比价格，质量跟价格都同等我们比服务。
北京百亮餐饮管理咨询有限公司
付云安
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中国