皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
【性状】 陈皮 常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚 1～4mm 。外
表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色
或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。
广陈皮 常 3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm 。点状油室较大，对光照视，
透明清晰。质较柔软。
【鉴别】 (1) 本品粉末黄白色至黄棕色。中果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，
壁不均匀增厚，有的作连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁
增厚，气孔类圆形，直径18～26μｍ，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，靠外方的
径向壁增厚。草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面形、菱形或双锥形，直
径3～34μm，长5～53μm，有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3～5个
方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，黄色或无色，呈圆形或无定形团块，有的可
见放射状条纹。螺纹、孔纹和网纹导管及管胞较小。
(2) 取本品粉末0.3g，加甲醇10ml，加热回流20分钟，滤过，取滤液5ml，浓缩至约
1ml，作为供试品溶液。另取橙皮苷对照品，加甲醇制成饱和溶液，作为对照品溶液。照
薄层色谱法（附录ⅵ b）试验，吸取上述两种溶液各2μl，分别点于同一用0.5％氢氧化
钠溶液制备的硅胶ｇ薄层板上，以醋酸乙酯－甲醇－水(100:17:13) 为展开剂，展开约
3cm，取出，晾干，再以甲苯－醋酸乙酯－甲酸－水(20:10:1:1) 的上层溶液为展开剂，
展至约 8cm，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，置紫外光灯(365nm) 下检视。供试品色
谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。
【检查】 水分 照水分测定法(附录ⅸ h 第二法)测定，不得过13.0％。
【含量测定】 照高效液相色谱法(附录ⅵ d)测定。
色谱条件与系统适用性试验 用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇-醋酸-水(
35:4:61)为流动相；检测波长为283nm。理论板数按橙皮苷峰计算应不低于2000。
对照品溶液的制备 精密称取橙皮苷对照品适量，加甲醇制成每1ml含0.4mg的溶液，
即得。
供试品溶液的制备 取本品粗粉约1g，精密称定，置索氏提取器中,加石油醚（60～
90℃）80ml，加热回流2～3小时，弃去石油醚，药渣挥干，加甲醇80ml,再加热回流至提
取液无色，放冷，滤过，滤液置100ml量瓶中，用少量甲醇分数次洗涤容器，洗液滤入同
一量瓶中，加甲醇至刻度，摇匀，即得。
测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各5μl，注入液相色谱仪，测定，即
得。
本品按干燥品计算，含橙皮苷(c28h34o15) 不得少于 3.5％。
【炮制】 除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。
【性味与归经】 苦、辛，温。归肺、脾经。
【功能与主治】 理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
【花草茶饮用诀窍】
诀窍一：热水直接冲泡
将花草茶置于容器中，以90℃以上的热水直接冲泡，这样香气及精华方可渗出。玫瑰花、薰衣草等香气族的花草最适合此种冲泡法。
特点：此法会使花草散发出来的香味随水温由热转温的变化而变化多端，但香味消散的也较快。所以，用此法冲泡的花草茶最好能尽快饮用，以免花草浸泡过度而产生苦涩味。这种冲泡法的缺点是易使花草产生碎屑。
诀窍二：花草放入热水
壶里盛满滚水后，再放入花草。
特点：较能保持花草的颜色，不致因浸泡过久而令颜色尽失，也较耐泡。口感稍带酸性的花草茶最适合这种冲泡法。
诀窍三：滚水花草加滚水
先在壶内装半壶滚水，然后放入花草茶，再冲满。
特点：能得到较为纯净的茶汤。
诀窍四：凉水冲泡花草
这种泡法需要较多的时间，但溶进凉水中的花草茶颜色可以保持很久，香气也徐缓持久，引出的花草香味较接近原味。
特点：适合紫色系列的茶草茶，而花瓣薄、颜色深的花草茶也适合这种冲泡法。特点是冲泡出来的花草不但颜色美丽，而且放置再久也不会变色。
想饮一杯香甜花草茶，可以随意加入方糖，它不会象白糖般影响花草茶的味道，冻饮的可加进蜂蜜，但蜂蜜遇热容易变酸，所以切记不要加在滚烫的花草茶里面。
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