在每家不同的蛋糕店，他们在对店铺所售卖的款式，摆放的方面，也有着一些需要被特别注意的地方。首先因为本身蛋糕店并不单单只是面向那些成年人，更多的还是青少年以及幼童，所以在进行对不同款式蛋糕的摆放上面，也需要将这些在身高上面的因素，考虑进去。在展柜的最下面，小孩子能够看到的位置，摆放上一些小型的生日蛋糕，比如说五寸的，还可以摆上一些现今非常流行的那种推推乐，或者是布丁之类的，这种能够吸引孩子目光的款式。反之如果是摆放的过高，这样在家长带着孩子路过的时候，往往不会被它们所吸引，也就营造不出想要的效果了。而在这样的展柜处，最好能够有一个专门负责的店员，这样在孩子被吸引的时候，适当的提一下，就能够引起大人的注意，而且如果是店内有活动的情况下，还能够向大人推荐一下，这样就能借此机会售出更多的款式。
接着要来说一下，店铺中的灯光问题，选用较为柔和的颜色，能够给人一种温暖的感觉，正如同蛋糕带给人们的感受是一样的，而其中最具代表性的就是黄色。这样在客人来店里的时候，才能够更加的放松。同时，只要是在营业的时候，店铺内部的灯就要打开，即使是没有客人，且日照充足的情况也要如此。在上海西点培训课上提到，如果为了要节省用电，那么进来的客人，难免会有一些店铺经营不善的感觉，这样不论制作的蛋糕再好吃，客人自身也会生出一种抗拒的心理。最后要来说一下展柜和冷藏柜，蛋糕店中少补了这样的放置，在每层的上方也需要安装一些暖色的灯，这样能够方便客人更加清楚的观察到柜中的细节，方便挑选合适自己的款式。
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