测试安全性——①无锅保护:在工作状态下移开锅具,观察电磁炉是否能自动报警,通常在2分钟左右会自动切断电源;②空锅保护:空锅加热时间稍长,电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能;③不当加热保护:试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机,通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。
测试锅具适应性——通电加热过程中,重复多次取锅、放锅的动作,看看恢复加热的时间是否正常,通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热,如果恢复时间大于5秒,说明这款机器对锅具的适应性不好。
测试功率输出稳定性——优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能,这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉功率受电源电压影响较大时,会影响使用寿命,也给使用者带来不便,影响烹饪质量。
(可靠性与有效寿命:即会进入失效期)检查电磁炉是否有100℃温区设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃档位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患,因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中,可把锅向边缘移1/4或1/3,保持1-2分钟左右,应能继续加热,说明电磁炉加热功能正常。在选择时,尽量选温度调节挡多的,在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的,使用会更方便。
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