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产品介绍
产品信息产品名称：柠檬酸光     泽： 白色
 柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。中文名柠檬酸（枸橼酸(jǔyuánsuān）
化学名称2-羟基丙烷-1,2,3-三酸（2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate）
einecs no01-069-1
分子量192.14
熔点(℃)153
沸点（℃）175℃分解
闪点（℃）100
外文名citric acid
cas no77-92-9
分子式c6h8o7
外观与性状白色结晶粉末，无臭
英文别名2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid; citric acid, anhydrous, usp grade 1,2,3-propanetricarboxylic acid, 2 hydroxy-citric acid, anhydrous, usp grade; citric acid anhydrous; citric acid anhydride;
相对密度（水=1）1.6650
引燃温度1010（粉末）
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使用（施工）说明
柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。虽然柠檬酸对人体无直接危害，但它可以促进体内钙的排泄和沉积，如长期食用含柠檬酸的食品，有可能导致低钙血症，并且会增加患十二指肠癌的几率。儿童表现有神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱；大人则为手足抽搐、肌肉痉挛，感觉异常，瘙痒及消化道症状等。
基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝生奶、鱼头、鱼骨汤、吃些小虾皮等，以免导致血钙不足而影响健康，胃溃疡、胃酸过多、龋齿和糖尿病患者不宜经常食用柠檬酸。柠檬酸不能加在纯奶里， 否则会引起纯奶凝固。乳制品行业常把柠檬酸配成10%左右的溶液加入低浓度的牛奶溶液中，
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