芝麻酱机山东石磨芝麻酱机益加信专业生产石磨榨油配套设备的详细描述：石磨是用于把米、芝麻、小麦.豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力，到了晋代，我国发明用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两层中间，沿着纹理向外运移，在滚动过两层面时被磨碎，形成粉末。主要适用于家庭、饭店、超市、餐饮业的生产加工，低速研磨、原汁原味。可加工豆浆、米浆、芝麻酱、香油、花生酱等。石磨使用方法一、选料炒籽。选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。二、细磨芝麻。将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把芝麻碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。三、对浆搅拌。经过磨料操作，加入开水搅拌，就能把料浆中的油代替出来。必须用90度以上的开水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次减少加水量，每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出。最后酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出。四、震动分油。料浆加水搅拌后，大部分油从油浆中分离出来，可用面杖或葫芦类物体在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八九十度，以减少油的粘度。撇出的香油，若不带浆渣就不要过滤，即为清香透明的石磨香油。剩下的油渣可做酱油、味精和点心馅等，但要注意及时食用，防止发霉变质，油渣多时可以干藏.加工技术要点：1.原料：选用饱满.无霉变优质芝麻。2.水洗：淘洗芝麻，去除芝麻中的沙子，土，灰尘，杂质等。芝麻吸水后，炒时熟得快，色泽好，膨胀芝麻好加工，磨的快磨得细。3.炒：根据炒锅中加入芝麻的数量和火候不同，所需炒制的时间也不同，一般加工香油的芝麻炒50分钟为宜，加工芝麻酱的芝麻炒30分钟为宜，出锅芝麻一定看成色。4.凉芝麻，出锅的芝麻，迅速摊开降温或风吹降温，防止堆积高温变质变色，5.筛：筛除沙子，灰尘和杂质。6.石磨加工磨酱。调整好流量，磨得粗细达到要求。山东益加信专业生产：石磨榨油机，石磨芝麻酱机，石磨，石磨榨油配套设备；包括炒锅，清洗机，灌装机，晃油机械等一条龙服务！欢迎广大客户光临！
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