品冷库的温度一般为+2℃~+8℃,(yao)品冷库医(yao)医(yi)疗器械阴凉冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医(yi)(yao)产品,在低温冷藏条件下冷藏能使(yao)品不变质失效,延长(yao)品的保质期,达到医(yi)(yao)监督局的技术要求。
(yao)品冷库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点,并且采用最(zui)先进的低噪音进口谷轮制冷机组,提高了制冷效率,降低了冷库的能耗。
(yao)品库的温度要求从2到8℃冷藏保存(yao)品,制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术,无需值守,主要存放(yao)品,医(yi)疗器械,并可监测和记录储存区的温度湿度。
冷库中排除异味的方法
1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。 冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。
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