一、【l-谷氨酸钠简介】
别名：l-谷氨酸单钠盐;l-谷氨酸钠;l-谷氨酸一钠盐;麸氨酸钠;l-氨基戊二酸钠;谷氨酸钠; ;l-谷氨酸钠盐;谷氨酸一钠
英文名称：l-glutamic acid, sodiumsalt (1:1)
cas号：有
二、【l-谷氨酸钠性状】
l-谷氨酸钠为色棱柱形结晶或结晶性粉末。l-谷氨酸钠无臭，有特异肉类鲜味。
三、【l-谷氨酸钠用途】
1、谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜味剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5’-肌苷酸钠或5’-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。
　 2、l-谷氨酸钠是调味剂，一般用量为0.2%~0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。
　　3、谷氨酸广泛存在于动植物的机体中，是食品中天然存在的营养成份。谷氨酸食用后，有96%在体内被吸收，其余氧化后在尿中排出。谷氨酸虽然不是人体必需的氨基酸，但在氮代谢中与酮酸发生氨基转移作用，能合成其它氨基酸。
　　4、谷氨酸有降低血液中毒素的作用。当肝功能受损时，血液中含氨量增高，引起严重的氮代谢紊乱，导致肝昏迷，而谷氨酸能与氨起作用，降低血液中氨的含量。另外，脑组织只能氧化谷氨酸，而不能氧化其他的氨基酸。
四、【l-谷氨酸钠包装与贮存】
  1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
山东巨荣生物工程有限公司 是一家专业从事食品添加剂进口、销售的企业。公司汇聚了多位优秀的食品工程师从事食品添加剂在各类食品中的研发和应用，并着重于产品风味、外观、品质的研究以及向食品制造业提供技术支持。同时，山东巨荣生物工程有限公司也积极参与客户的产品研究与研发过程，针对客户的要求提供相应的食品添加剂产品应用服务。 公司主营：乳化增稠剂系列 抗氧化剂系列 维生素系列 甜味剂系列 氨基酸系列 着色剂系列等系列产品，欢迎新老顾客咨询定购。
一、【l-谷氨酸钠简介】
别名：l-谷氨酸单钠盐;l-谷氨酸钠;l-谷氨酸一钠盐;麸氨酸钠;l-氨基戊二酸钠;谷氨酸钠; ;l-谷氨酸钠盐;谷氨酸一钠
英文名称：l-glutamic acid, sodiumsalt (1:1)
cas号：有
二、【l-谷氨酸钠性状】
l-谷氨酸钠为色棱柱形结晶或结晶性粉末。l-谷氨酸钠无臭，有特异肉类鲜味。
三、【l-谷氨酸钠用途】
1、谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜味剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5’-肌苷酸钠或5’-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。
　 2、l-谷氨酸钠是调味剂，一般用量为0.2%~0.5%。除单独使用外，宜与核糖核苷酸和肌苷酸钠之类核酸类调味料配成复合调味料，以提高效果。
　　3、谷氨酸广泛存在于动植物的机体中，是食品中天然存在的营养成份。谷氨酸食用后，有96%在体内被吸收，其余氧化后在尿中排出。谷氨酸虽然不是人体必需的氨基酸，但在氮代谢中与酮酸发生氨基转移作用，能合成其它氨基酸。
　　4、谷氨酸有降低血液中毒素的作用。当肝功能受损时，血液中含氨量增高，引起严重的氮代谢紊乱，导致肝昏迷，而谷氨酸能与氨起作用，降低血液中氨的含量。另外，脑组织只能氧化谷氨酸，而不能氧化其他的氨基酸。
四、【l-谷氨酸钠包装与贮存】
  1、本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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