准妈妈在选择蜂蜜时,一定要选择蜂蜜表面有微小气泡的蜂蜜,因为那是活性生物酶不断运动所产生的,吃这种蜜对人身体才好。还有,蜂蜜之所以能改善便秘是因为其中的活性生物酶成份起的作用。所以,准妈妈要喝蜂蜜时要用45度以下的温水冲,这样可以保持蜂蜜中的营养和活性不被破坏。
如果是纯正的天然成熟蜂蜜,其实完全能吃。我们知道蜂蜜本身具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会腐烂变质的食品。事实上,真正的成熟蜂蜜没有什么严格的保质期,但作为食品上市,根据食品法,都要标明保质期,而蜂蜜生产厂家将蜂蜜的保质期定为2年。因此,无论蜂蜜保存了多久,只要不发生变质,就不影响食用,只是营养价值会略差些。