传说：康熙皇帝访宁夏，微服独行至兴庆府（现银川市）郊外，饥渴难忍，进一家
穆斯林小店，店主奉上盖碗茶和一大盘鲜、香、嫩、滑的熟羊肉，帝观其肉、色泽
白里透红、鲜嫩美味、不腻不膻、热气腾腾。大喜，不及拾箸，随手撕口咬，大块
朵颐，吃的酣畅淋漓，随从人等寻来，见状大惊，连连请罪，康熙帝曰：无罪，联
今日品手抓羊肉，美哉、美哉！手抓羊肉由此得名，至今。
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烟台开发区花果山后院干果店
陈鹏
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