百德诗歌庄园干红葡萄酒
chateupedesclaux
1855列级庄第5级
pauillacgrandcru classe
葡萄品种：50%赤霞珠、45%美乐、5%品丽珠
葡萄园：百德诗歌庄园位于沙砾高原上，俯瞰整个波亚克区，与武当王庄园moutonrothschild,拉菲庄园lafitarothschild和宝得根庄园pontercanct相毗邻。
葡萄采收：100%手工采摘。
装瓶：在酒庄内完成
年产量：约100000瓶
葡萄酒酿造与培养：葡萄酒的酿制由庄主们亲自监督，使用最新的技术设备；发酵前：4摄氏度低温浸皮2天；发酵：一般18-22天，不带果皮，控温条件；乳酸发酵：3个星期；酒窖温度：冬季为10摄氏度，夏季为16-18摄氏度；澄清：使用蛋清澄清，还会进行过滤；陈年：在法国橡木大桶中陈年（每年更新33%,2000年份时为50%新橡木，50%一年桶龄橡木桶），至12-14个月（根据不同的风味决定），期间进行定期的滗析。酒庄装瓶。
特色介绍：百德诗歌庄园得益于其低年产量，酒庄对么一年份的出品后控制得异常严格，无论酒体结构，单宁粗浅和层次感都带有典型波亚克地域的特色。果香浓郁而均衡，伴随着优质的单宁。经典的波亚克酒，带有巧克力的风味，还有淡淡的杂草的味道，持久性优良。
适合搭配牛排，猪排或是烤鸭肉。理想饮用温度为16-18℃。
百德诗歌葡萄酒庄介绍
百德诗歌庄园(chateaupedesclaux)位于波尔多的波亚克(pauillac)产区，庄园的葡萄园面积为28公顷。葡萄树平均树龄为35年，种植葡萄比例分别是70%赤霞珠(cabernetsauvignon)，25%美乐(merlot)，5%品丽珠(sauvignonfranc)。1855年，百德诗歌庄园被评为梅多克五级酒庄。
百德诗歌庄园品牌
百德诗歌庄园正牌：chateaupedesclaux
百德诗歌庄园副牌：sensde pedesclaux
　　酿造工艺：在橡木桶中陈酿12-14个月，每年更换1/3新桶。
　　品鉴记录：得益于百德诗歌庄园的低年产量，庄园对每一个年份的出品都控制得异常严格，无论酒体结构、单宁粗浅和层次感，都带有典型波亚克地区的特色。
　　最佳年份：chateaupedesclaux(正牌)：1996，2000，2005

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