您好,欢迎来到三六零分类信息网!老站,搜索引擎当天收录,欢迎发信息

批发供应 苹果果胶 食品级 增稠剂 1kg起批

2018/10/28 4:25:57发布47次查看
主要有效成分果胶级别食品级
有效物质含量99%主要用途增稠剂
品牌盛海产品规格1*25
执行标准GBCAS

一.苹果果胶产品介绍:
中文名称:果胶
英文名称:pectin
英文别名:2,3,4,5-tetrahydroxypentanal; pentose
cas号:有
分子式:c5h10o5
分子量:150.1299
胶凝度:150度±5度(us--sag)  
酯化度:65%-70%  
半乳糖醛酸:>65%  
外观:米白色至淡黄色粉末  
ph(1%水溶液)2.8±0.2%  
水份<12%  
灰份<3%  
果胶为黄色粉末,几无臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠状胶态溶液,呈弱酸性。耐热性强,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用乙醇、甘油、砂糖糖浆湿润,或与3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在碱性溶液中稳定。
二.苹果果胶作用
增稠剂、乳化剂、凝胶剂、稳定剂。
果胶可按生产需要适量用于各类食品。果胶可用于果酱、果冻的制造;防止糕点硬化;改进干酪质量;制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅心以及乳酸菌饮料等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋、酸奶等。
三.苹果果胶用途:
苹果果胶用于果酱、果子冻、果冻:起胶凝作用,成品细腻,富有弹性和韧性,增加香味,使口感优化爽口。
苹果果胶用于棒冰、冰淇淋:起乳化稳定作用,成品口感细腻,滑爽。
苹果果胶用于酸奶,乳酸菌,果汁:起稳定,增稠作用,可延长制品的保存期,具有水果风味。
苹果果胶用于烘烤食品:提高面团的特气性,增强口感。
苹果果胶低脂果胶制成果冻:能延长保质期。
苹果果胶用于粒粒橙及带果肉型饮料,起稳定作用,可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层,粘壁问题,使果肉均匀分布在饮料中。
四.苹果果胶包装和贮存:
1.本品整包装一般为25kg/袋或25kg纸板桶。
2.本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。

深圳盛海生物工程有限公司
罗女士
13689522258
广东 深圳 龙岗区 龙岗区坪山街道坪地社区湖田路74-6号
该用户其它信息

VIP推荐

0755-85218225
罗女士
 发送短信
免费发布信息,免费发布B2B信息网站平台 - 三六零分类信息网 沪ICP备09012988号-2
企业名录 Product