鼎红餐饮培训公司是大最专业、最正规的小吃培训基地
全国免费电话：400-8610-617
咨询电话:177-8899-2805
咨询人:秦老师
学校官方网址：
公司培训总部:湖南长沙岳麓区湘仪路63号
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中带领你掌握长沙米粉的制作技术。
纯手工米粉的做法
一、材料准备：
1、主料： 大米
2、辅料： 水、 豆浆机。
二、制作方法：
把浸泡3小时后的新鲜大米用豆浆机磨成米浆。
舀浆上笼，用旺火蒸熟。压条晾凉，收存。
三、相关知识：
手工米粉是传统的老工艺，用最原始的工具做出来的米粉。先用石磨将泡好的陈年早稻米磨成浆，然后放入蒸箱里蒸熟，拿出来把粘性晾掉就可以切成米粉了。 手工米粉的口感比机制米粉要好，但因操作麻烦，现在已经很少有人制作手工米粉了。现在能吃上一碗手工米粉，算是一份美好的回忆。
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