学韩式裱花最好要有设计功底，这点很重要。并不是所有裱花都算得上是韩式裱花。学过美术的人在做蛋糕装饰上有得天独厚的优势，这种优势在裱花配色上体现得更是淋漓精致。如果你问我，配色和花型美观程度，非得二选一的话，我会选配色。配色好坏，直接能被用户归类于洋气or俗气。因为对于一个非专业科班出生的看客来说，整体观感是最为重要的。做一名甜点师，会调色，会设计，会摄影，会陈列等等这些功夫都是可以后期勤能补拙出来。更重要的两件事真的勉强不来，一个精益求精的制作标准和一颗坚韧的心！
经过创意构思确立主题，选择素材表达的意图对蛋糕进行表面装饰，设计制作的过程，这一阶段要考虑到构成布局、色彩、设计形式等的表现手法，内容与形式的和谐统一。 总而言之，把食品与艺术完美结合，是设计的最终目的，凡设计、制作精美的创意装饰蛋糕不但能迎合消费心理，同时也能体现裱花师卓越的敬业精神，更利于企业的发展，打造企业的品牌形象，所以设计对蛋糕装饰技术的发展是至关重要的。
据权威机构调查，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，目前，中国西点烘焙人才稀缺，从业人员约100万，优秀烘焙技术人才更少。烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间，一个城市人均gdp超过3000美元时，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在烘焙行业具有高级技师职称的烘焙师，年薪达10万元以上，普通技师的年薪也在6万元左右。西点行业，是“就业快，创业易，投资少，风险小，回报高”的行业，是就业投资的最佳选择。
甜蜜时光高级烘焙教室
15250986348