目前，国内一般以成年人空腹血清总胆固醇超过5.72nmol/l,甘油三酯超过1.70mmol/l，诊断为高血脂症。高血脂一开始危害并不大，但当血脂过多时容易造成“血稠”，在血管上沉积，形成小“斑块”（就是我们常说的“动脉粥样硬化”）这些“斑块”堵塞血管，使血液中断。
这种情况如果发生在心脏，就会引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风；如果发生在下肢，就会引起肢体坏死。高血脂还可引发高血压、糖尿病、性功能障碍、老年痴呆、胰腺炎、肝硬化等多种疾病。科学家最新发现：高血脂还会诱发癌症。在美国、澳大利亚，高血脂引起心脑血管疾病而死亡的人数，在所有疾病中占第一位。在中国，医学界已经证明，高血脂患心脏病的机率是正常人的四倍。所以寡糖大师称其为心脑血管疾病的“导火索”。
壳寡糖携带大量的氨基，是食物纤维素中唯一的阳离子聚合物。可吸附胃肠道中的脂质，阻碍人体对脂肪胆固醇的吸收，从而降低血脂含量、具有抗血栓、预防心脑血管病变的功效，而且可以达到减肥的效果。因此寡糖大师说壳寡糖壳聚糖具有降低血脂，降低血清总胆固醇的作用。